Punta de Anca. Corte ubicado en la cadera del animal, reconocido principalmente por su cobertura de grasa subcutánea de gran sabor y terneza media. Por ser un corte brangus presenta mayor proporción de marmoleo lo cual le confiere jugosidad y terneza superiores.
Asados
Punta de Anca
$48,600.00
250 gramos de punta de anca asada,acompañada de papa a la francesa o al vapor, arepa con queso mozarella y ensalada
| Papas al vapor | vapor |
|---|---|
| Papas | Papasa a la francesa, Papas al vapo |
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